Andrzejkowa Kolacja komentowana
To wydarzenie już się odbyło!
Zapraszamy na wyjątkowy wieczór – kameralną andrzejkową kolację degustacyjną, której smak dobrze wróży!
W nastrojowej przestrzeni Oranżerii restauracji Blugrass w hotelu Radisson Blu Sopot, przy blasku świec i dźwiękach nastrojowej muzyki na żywo, przeniesiemy Cię w świat kulinarnej magii.
Autorskie pięciodaniowe menu przygotowane przez szefa kuchni Piotra Kościuka oczaruje gości takimi daniami jak pączek z sezonowanym żebrem wołowym i karmelizowaną kapustą czy tajemniczym musem grzybowym z białą czekoladą i jagodami. Każde danie zostanie opatrzone komentarzem twórcy.
Dostępne do zamówienia będą również wina dobrane przez wyjątkowego gościa wieczoru – Marca Petit – Ambasador słynnej winnicy Château Isolette
- 5-DANIOWE AUTORSKIE MENU – SEKRETY SZEFA KUCHNI:
1. Bułeczka maślana z pestkami dyni i wegańskim masłem z oliwy z oliwek
2. Consome z cynamonem i sercami pomidora oraz oliwą tymiankową
3. Pączek z sezonowanym żebrem wołowym i karmelizowaną kapustą, fermentowanym czosnkiem oraz musztardowcem
4. Łosoś Mowi pieczony w miodzie i ponzu, owsianka pietruszkowo-czosnkowa z sałatką z kopru włoskiego i limonką, liście ostrogowca
5. Mus grzybowy z białą czekoladą, biszkopt jagodowy, lody z wędzonej jagody
Opcja wegetariańska (do wyboru)
1. Bułeczka maślana z pestkami dyni i wegańskim masłem z oliwy z oliwek
2. Consome z cynamonem i sercami pomidora z oliwą tymiankową
3. Pączek z karmelizowaną kapustą, fermentowanym czosnkiem i musztardowcem
4. Owsianka pietruszkowo czosnkowa z boczniakiem mikołajowym, chrobotek jadalny, czarna trufla
5. Mus grzybowy z białą czekoladą, biszkopt jagodowy, lody z wędzonej jagody
Przy każdym daniu Szef Kuchni osobiście zdradzi Ci kulisy i techniki kompozycji smaków, czyniąc Cię częścią procesu twórczego. Poczuj się jak juror w kulisach fine diningu!
Gdzie: Oranżeria restauracji Blugrass (Radisson Blu Sopot).
Kiedy: 29 listopada 2025.
Atmosfera: Kameralna (ograniczona liczba miejsc), świece, nastrojowa muzyka na żywo.
NIE ZWLEKAJ! Rezerwacje są już na finiszu. Kup bilet, aby zająć swoje miejsce przy stole pełnym smaków, opowieści i najwyższej klasy wina.